×

Krispig kycklingschnitsel med pitabröd

Antal portioner : 4

Du behöver:

3-4 Hela kycklingfiléer
1 Ägg
1 dl Majsstärkelse
2 dl Ströbröd
1 tsk Salt
2 krm Peppar

Att ha till:

Pitabröd
Sallad
Skivad lök
Majonnäs

Funkar det bra att fritera vid lägerelden?

Ja, det funkar utmärkt. Men tänk på att inte få höga lågor som når oljan. Då kan oljan antändas.

Så här gör du:

Dela kycklingfiléerna i två delar. Banka till bitarna försiktigt, så de blir lite plattare/tunnare.
Häll upp majsstärkelse tillsammans med kryddorna i en tallrik och blanda.
Knäck ägget i en annan tallrik och vispa till det.
Ta en tredje tallrik och häll ströbrödet i den.
Vänd kycklingbitarna i först majsmjöl, sedan i uppvispat ägg och till sist i ströbrödet.
Packa med de färdigpanerade kycklingfiléerna i burkar och ta med dem ut en i kylväska.
Vid lägerelden. Hetta upp frityrolja i en stekpanna med höga kanter, exempelvis Stabilotherm Skogspanna.
Fritera kycklingfilébitarna i den heta oljan tills de blir gyllenbruna. Kontrollera också att kycklingen är genomstekt.
Servera i pitabröd med sallad, lök och majonnäs alternativ dressing.

Produkter