Rårakor med ägg och ost

Ostig, knaprig och förvånansvärt enkel att göra .Den perfekta utomhusfrukosten eller lunchen.

Så här gör du:

• Hetta upp lite smör i pannan, bred ut den strimlade potatisen och stek tills den är gyllene. Salta och peppra.
• Vänd och gör två hål för äggen. Tillsätt lite mer smör i hålen och knäck i äggen. Krydda äggen med salt eller/och peppar.
• Stek tills äggvitan stelnat (använd ett lock, en annan stekpanna eller lite aluminiumfolie om du vill täcka pannan).
• Lägg på lite riven cheddar och strö på gräslöken. Servera med frasig baguett. Njut!